Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo – 23’50€
Cecina de vaca – 18’00€
Queso de leche cruda de oveja latxa, D.O. Idiazabal – 12’50€
Bravas, la receta de José Mari – 8’50€
Txistorra a la sidra – 11’00€
Pulpo, emulsión de patata y pimentón de la Vera – 21’50€
Txipirones salteados con habitas, ajos tiernos y frutos secos confitados – 12’90€
Ventresca de atún y ajoblanco – 13’90€
Tacos de atún salteados con soja y jengibre – 12’80€
Anchoas del Cantábrico – 12’90€
Piquillos rellenos de carne y boletus edulis con salsa de hongos – 3’50€/ud
Croquetas (caseras) de jamón ibérico o de boletus edulis. La receta de amama Miren – 2’50€/ud
Zamburiñas plancha con salsa Mery de AOVE Bardomus – 17’90€