Le jardin potager
Salade de tomate, thon tartare, avocat, oignons rouges , assaisonnée avec citron – 11’90€
Poireaux de Navarre à la vinaigrette – 8’90€
Salade tiède de tomate -de colgar-, piments grillés et salaisons – 10’90
Salade de produits ibériques, fromage d ´Idiazabal et pâte de coing maison – 11’50€
Notre tapas
Jambon Ibérique couté avec le couteau – 14’50€
Cecina de vache du Maestrazgo – 13’50€
D.O. Idiazabal fromage de Gujuli (Álava) – 9’90€
Pommes de terre bravas avec notres sauce – 6’50€
Saucisse au cidre d´Astigarraga – 7’90€
Boulettes en sauce d´ après la recette de ma grand-mère Luz – 9’50€
Poulpe Pikapote – 14’90€
Calmars avec des pignons, des fèves et des aillets – 9’90€
Thon et ajoblanco (sorte de soupe à l’ail et amande) – 9’90€
Carres de thon sautés au soja et gingembre 9’90€
Anchois du Cantabrico avec sa crème de fromage frais – 9’90€
Poivrons farcis de viande de boeuf avec sauce champignon – 10’50€
Croquettes de ma grand-mère Miren (de jambon et de champignon) – 9’50€
Pétoncles -a la plancha- avec sauce mery de AOVE Bardomus (8 uds.) – 12’50€
Parlons des oeufs
Omelette de pomme de terre – 3’50€
Oeufs brouillés avec boletus edulis – 9’90€
Oeufs brouillés avec boletus edulis et foie – 10’90€
Poêle de pommes de terre frites, oignons, oeufs de campagne, jambon ibérique – 11’90€
Omelette de morue – 9’50€
Plats
Joues de porc Ibérique avec sauce au vin Tempranillo – 13’90€
Côte de boeuf “Rubia Gallega”, vinde mûrieavec – 50€/kg
Morue desalée confitée à l ´huile d´olive avec tomates sèches, fruits secs et paprika de Vera – 14’50€
Courbine à la bilbaine – 17’50€
Hamburguer Pikapote (boeuf, jambon ibérique, fromage de Idiazabal et tomate naturel – 11’50€
Paella, juteux ou fideuà
minime deux person – un ris per table – sur commande
Paella valenciana (poulet, lapin at légume) – 12’00€
Avec de fruit de mer – 13’50€
Paella mixte (poulet et fruits de mer) – 12’90
Ris noir – 13’50€
Ris avec porc ibérique, foie, cèpes et brocoli – 14’50€
Poulet et des champignons sauvage – 13’90€
Légumes de la saison – 11’90€
Ris à la lotte, petits calmars, boletus et ails tendres – 13’90€
Homard – 18’50€
Joue de porc ibérique avec des légumes du jardin potager – 13’90€
Sèche, oignons caramelisés , navets et poisson de la saison – 13’90€
Riz avec croûte (poulet, lapin, saucisse blanche et noire et pois chiche) – 13’50€
Canard, légumes du jardin et champignons (trompetas de la muerte) – 14’50€
Notre riz est “Arroz Ciudad de Sueca, Rafael Máñez”
Dessert
Fromage au lait cru de brebis : Idiazabal y Les Coves – 10’50€
D.O. Fromage d’Idiazabal, pâte de coings et noix – 9’90€
Caillé naturel au miel de Capicorp – 4’50€
Tarte au fromage avec reduction de Rioja – 5’90€
Tarte de chocolat – 5’90€
Sorbet citron au champagne – 3’90€
Sorbet citron au vodka – 5’50€
Glaces variée (en la saison)
service de table: 1€ per persone
Paseo Jaime Roda, 30, 12579 Alcossebre, Castellón, España
(+34) 964412902 (RÉSERVATIONS)
634324716 (pas réservations)